JAKARTA (SURYA24.COM)- Dua resep ini terbilang unggukan dan tidak ada salahnya untuk dicoba. Pertama pernahkah mencoba ayam tangkah khas Aceh? Ini adalah olahan ayam goreng yang agak berbeda dari biasanya. Potongan ayam digoreng bersama macam-macam rempah daun. Rasanya benar-benar unik dan gurih.

Bagaimana cara membuat ayam tangkap Aceh? Berikut ini seperti dilansir merdeka.com, resep yang bisa dicoba di rumah.

Bahan:

500 gram daging ayam, potong-potong dan cuci bersih

1 ruas lengkuas

1 lembar daun pandan, potong-potong

2 lembar daun salam koja atau daun kari

air secukupnya

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih

1 sendok teh merica butir

1 sendok teh ketumbar

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

2 sendok teh garam/secukupnya

Bumbu Pelengkap:

3 lembar daun pandan agak besar, potong-potong

4 lembar daun kari

5 lembar daun jeruk

1 batang serai, memarkan dan potong-potong

7 buah cabai hijau

3 siung bawang merah, iris tipis

2 dari 2 halaman

Cara Membuat Ayam Tangkap:

Campurkan ayam dengan bumbu halus. Masukkan lengkuas, daun pandan, dan daun salam koja/kari.

Tuang air hingga ayam terendam sepenuhnya. Aduk rata dan ungkep ayam hingga matang, kurang lebih selama 30 menit. Aduk sesekali untuk melihat tingkat kematangannya.

Siapkan minyak goreng dan bumbu pelengkap. Goreng ayam ungkep bersama dengan bumbu pelengkap. Goreng hingga ayam matang kecokelatan, lalu angkat dari minyak goreng.

Hidangkan ayam tangkap di piring saji. Santap bersama nasi hangat dan sambal sesuai selera.

Resep Sup Krim Jamur Mushroom Cream Soup

Sedangkan resep kedua ini terbilang segar. Nah, badan sedang tak sehat dan ingin makan kuah hangat? Coba santap cream soup.

Kalau sudah bosan dengan sup krim jagung atau ayam, Anda bisa mencoba sup krim jamur. Aroma dan rasa gurih jamur yang khas akan menjadikan sup krim lebih istimewa.

Bahan (2 porsi):

250 gram jamur kancing, iris tipis

500 ml susu cair

1 sdm peterseli segar, cincang

2 sdm mentega (butter)

1 buah bawang bombay

3 sdm tepung terigu serbaguna

500 ml susu cair

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt lada hitam, haluskan

1/4 sdt pala bubuk

Cara Membuat Sup Krim Jamur:

Cincang kasar bawang bombay, kemudian tumis dengan butter sampai layu.

Masukkan jamur kancing, lalu tumis sebentar.

Tambahkan terigu, lalu aduk dengan cepat. Segera tuangkan sedikit susu cair, lalu aduk sampai rata. Kemudian, masukkan sisa susu cair. Aduk terus agar susu tidak pecah.

Masak sup sampai meletup-letup. Bumbui sup dengan kaldu bubuk, lada hitam, pala, gula, dan garam. Cicipi rasanya.

Sajikan sup krim jamur atau mushroom cream soup selagi masih hangat. Boleh juga ditambahkan irisan baguette (roti prancis) atau garlic bread yang sudah dipanggang di atas wajan sampai renyah.

Nah dua resep ini tidak ada salahnya kamu coba  sebagai variasi menu keluarga.***